[ Start ] [ weekmenu ] [ volgende weekmenu ] [ menu ten doele 2012 ] [ suggestiemenu ] [ kaart ] [ kinderkaart ]

zonder dranken €45 pp. / met halve fles huiswijn €53,50 pp.
met suggestiewijnen €57,50 pp.
DEZE MENU IS GELDIG VANAF woensdag 7 maart 2012 tot en met zondag 24 juni  2012

*voorgerechten

- TOREN VAN scamp's :drie verschillende bereidingen van scampi's

- Polderaardappel met gepocheerd hoeve-eitje,huisgerookte zalm, asperges en mousselinesaus (+€ 4 pp.)
- polderaardappel met gepocheerd hoeve-eitje,huisgepelde garnaaltjes,aperges en mousselinesaus (+€ 4 pp.)

- kikkerbillen in EEN ROMIGe SAUS

- kikkerbillen in de lookboter

- 8 Oesters Creuses op ijs
- Variatie van oesters: natuur,gegratineerd, Met gelei en snippers appel
- 6 gegratineerde oesters

- Duo van kaas- en garnaalkroket

- toren van asperges met asperges in kaasfondue,soepje met groene aspreges en asperges op z'n vlaams

- trio van ganzenlever met gelei van cuberdon, macaron met chocolade, chutney van mango  (+€ 4 pp.)

- asperges op z'n vlaams
- Asperges met mousselinesaus

- geroosterd notenbrood met brie en sliertjes parmaham, gedroogde tomaatjes

- krokant gebakken zeebaars met provencaalse groenten

- halve kreeft" belle vue " enkel per 2 pers. (+ € 5 pp.)

- halve kreeft geroosterd in de oven met kruidenboter en pasta  enkel per 2 pers. (+€ 5 pp.)   

*visgerechten 

- gegrilde babylotte met provencaalse groenten,béarnaisesaus en pommes dauphines (+ €5 pp.)

- Kabeljauwhaas met krokante korst, beukenzwam, peperroomsaus en aardappelmousseline

- gebakken slibtongetjes met fris slaatje en frietjes of puree

- variatie van vis met kervelroomsaus, warme trostomaatjes en jonge spinazie

- paling in de room  of in 't groen of paling napolitaine met fris slaatje en frietjes

- gebakken paling met tartaarsaus met fris slaatje en frietjes

- kreeft (600gr) "belle vue" met brood of frietjes ( +€8 pp.)

- kreeft (600gr) geroosterd in de oven met kruidenboter en pasta ( +€8 pp.)

*vleesgerechten

- geroosterde tussenrib met béarnaisesaus, sla en frietjes enkel per 2 personen
- franse duif "klassiek en vernieuwend" met pommes dauphines ( +€4 pp.)
- Filet mignon  champignon- peperroom- of bearnaisesaus , slaatje en frietjes
- duo van niertjes met mosterdsaus en kalfszwezeriken  ( +€4 pp.)

- osso buco met jonge bladspinazie, pasta OF FRIETJES

- duo van lamskoteletjes en lamsragout met lentegroenten en gegratineerde aardappelen
- lamskroon met portosaus, zoete wortel, knolselderpuree en gegratineerde aardappelen ( +€5 pp.)

*nagerechten

- kaasbordje

- nagerechtenbord

- grème brûlée

- dame blanche

- irish coffee italian coffee of french coffee

apertieven, andere dranken en koffie zijn niet inbegrepen.
dienst en btw inbegrepen