oudejaarsavond 2011
aanvang 19u30
glaasje cava met enkele vingerhapjes
*****
Degustatie toren:
Sint - Jacobsnootjes met prei en witte wijnsaus,
Tijgergarnalen met gepofte tarwe,
Slaatje van kreeft en blokjes ganzenlever met frambozenvinaigrette.
*****
Drie maal tongfilets:
Gebakken, gepocheerd en met een korstje.
*****
Verrassend tussendoortje.
*****
Filet mignon met kervelroomsaus
groentjes en kroketjes.
*****
Zoetigheden van de chef
koffie.
*****
geselecteerde wijnen en water
inbegrepen tot aan de koffie
om 24 uur zetten we het jaar 2012 in met een sprankeld
glaasje cava
daarna dans en muziek.
€ 105 pp.
dienst en btw inbegrepen