nieuwjaarsdag 2012
aanvang 12u30
glaasje cava met enkele vingerhapjes
*****
Degustatie toren:
Sint - Jacobsnootjes met prei en witte wijnsaus,
Tijgergarnalen met gepofte tarwe,
Slaatje van kreeft en blokjes ganzenlever met frambozenvinaigrette.
*****
Drie maal tongfilets:
Gebakken, gepocheerd en met een korstje.
*****
Filet mignon met kervelroomsaus
groentjes en kroketjes.
*****
Zoetigheden van de chef
koffie
*****
geselecteerde wijnen en water
inbegrepen tot aan de koffie
€ 73 pp.
dienst en btw inbegrepen